SPARGEL-ROHSCHINKEN PÄCKLI
- 20. Mai
- 1 Min. Lesezeit
Knuspriger Blätterteig, cremiger Frischkäse, zarter Rohschinken und frischer Spargel – dieses Rezept verbindet einfache Zutaten zu einem richtig feinen Genuss.
Perfekt als Apero, leichtes Abendessen oder für Gäste. Schnell vorbereitet und aus dem Ofen einfach unwiderstehlich.
ZUTATEN
1 Blätterteig, Rechteckig
500 g grüner Spargel
150 g Rohschinken
150 g Frischkäse (Cantadou mit Knoblauch + Kräuter)
Salz, Pfeffer
1 Ei
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Spargel waschen, die hölzernen Enden abschneiden - für ca. 2-5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und in ca. 6-8 gleich grosse Rechtecke schneiden.
Jedes Rechteck jeweils bei 2 gegenüberliegende Ecken L-förmig parallel zum Rand einschneiden.
Die Rechtecke mit dem Frischkäse bestreichen und den Rohschinken darauf verteilen.
Je 2-3 Spargelstangen darauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Teigecken abwechselnd über die Füllung klappen und festdrücken.
Das Eigelb verquirlen und den Teig damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die Päckchen servieren und geniessen.
En Guete !
