GEBRATENER ROSENKOHL MIT PARMESAN
- 7. März
- 1 Min. Lesezeit
Die Winzlinge haben wir frisch auf dem Markt in Zug gekauft – knackig, aromatisch und perfekt für dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht.
Eine tolle Beilage zu Rindfleisch, Poulet, Lachs oder auch einfach zu knusprigen Bratkartoffeln.
ZUTATEN
300 g Rosenkohl
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
100 g Parmesan
Salz, Pfeffer
(Optional Granatapfelkerne für eine fruchtige Note)
ZUBEREITUNG
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch ebenfalls klein hacken.
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch und Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten, bis er goldbraun wird.
Zwischendurch wenden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Parmesan unterheben.
Auf einem Teller oder in einer Schale anrichten.
Optional mit Granatapfelkernen toppen – das sorgt für eine frische, leicht süss-säuerliche Note.
So einfach, so schnell gemacht – und so gut.
En Guete!
