SPÄTZLE AUFLAUF MIT HÜHNCHEN UND GEMÜSE

Es gibt anstrengende Tage im Büro, da lieben wir einmal auch Gerichte, die Zack und fertig sind.

Es gibt sehr gute fertige Spätzle aus dem Kühlregal – wobei ja eigentlich nichts über selbstgemacht geht …

4 PERSONEN | VORBEREITUNG 15 MIN | BACKEN 40 MIN

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ZUTATEN

• 300 g Pouletbrustfilet

• 300 g Spätzle

• 1 Dose Erbsen/Karotten (oder tiefgekühlt)

• 1 dl Rahm

• 80 g Käse, gerieben

• 1 Eigelb

• Alternativ kann auch die „Thomy Gratin Sauce“ genommen werden.

• 4 EL Butter

• Etwas Olivenöl

• Salz, Pfeffer, Alpenchili, Kurkuma, Paprika

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ZUBEREITUNG

Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen

Pouletbrust in kleine Würfel schneiden und im heissen Öl rundum anbraten, nach Geschmack würzen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Spätzle kurz mit viel Butter anbraten, Gemüse dazu geben und dann alles mit den Pouletwürfeln mischen.

Den ganzen Mix in eine Auflaufform geben.

Den Guss aus Rahm, Käse und Eigelb darüber geben und den Auflauf für ca. 40 Minuten in den Backofen schieben.

Wie gesagt – Zack, fertig.

En Guete !

Spätzle Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.

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