OSTER SPITZBUBEN
- 1. Apr.
- 1 Min. Lesezeit
Frühlingsgefühle zum Anbeissen…
Diese bunten Oster Spitzbuben bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch richtig gute Laune.
Zartes, buttriges Gebäck in leuchtenden Farben – perfekt für das Osterfest.
Ob als süsses Highlight für den Brunch, liebevolles Geschenk oder einfach zum Selbernaschen.
ZUTATEN
250 g Butter, weich
120 g Puderzucker
2 TL Vanillezucker
2 Prisen Salz
1 Eiweiss, frisch verklopft
350 g Mehl
Quittengelee
Pistaziencreme oder Nuss-Nougat Crème
Lebensmittelfarbe
Puderzucker
ZUBEREITUNG
Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren.
Puderzucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und nochmals rühren bis die Masse heller ist.
Das Eiweiss darunter rühren, dann das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verkneten.
Für ca. 2 Stunden kühl stellen.
Den Teig 4 mm dick auswallen und mit Oster-Formen ausstechen.
Bei der Hälfte der Plätzchen mit einem kleinen Förmchen die Mitte ausstechen.
Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech für ca. 8 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens (200°C Ober-/Unterhitze) backen.
Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Plätzchenböden nach Wahl mit Quittengele, Pistaziencreme oder Nuss-Nougat Crème bestreichen.
Das Quittengelee kann nach Wunsch eingefärbt werden.
Die Deckeli mit Puderzucker bestäuben und auf die Böden setzen.
Ostern kann kommen …..
En Guete !
