HÄHNCHENFILET MIT PARMESAN-KNOBLAUCH PANADE
- 25. Feb.
- 1 Min. Lesezeit
Knusprig, würzig und mit genau der richtigen Schärfe – diese Hähnchenfilets mit Parmesan-Knoblauch-Panade ist echtes Soulfood mit Charakter.
Die goldbraune Kruste vereint Parmesan mit aromatischem Knoblauch und sorgt bei jedem Bissen für den perfekten Crunch.
Dazu kommt eine cremige scharfe Cocktailsauce, die dem Ganzen eine raffinierte, pikante Note verleiht.
Das Beste ?
Du kannst die Filets ganz einfach wie Chicken Nuggets geniessen – perfekt zum Dippen, Teilen oder einfach als unkompliziertes Fingerfood.
Ob als schnelles Abendessen, Meal-Prep oder Highlight für Gäste: Dieses Gericht liefert Geschmack ohne Kompromisse.
ZUTATEN
2 Hähnchenbrüste
Panade:
1 Tasse Parmesan
1 Tasse Paniermehl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauch, gehackt
Pfeffer, Salz
1 Ei, gross
Etwas Olivenöl
Sauce:
2 EL Mayonnaise
1 EL Sweet Chili Sauce
1 EL Hot Chili Sauce
ZUBEREITUNG
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Hähnchenbrüste in Filetstücke schneiden und mit einem Hähnchengewürz würzen.
Das Ei in einer Schüssel verklopfen.
In einer weiteren Schüssel den Parmesan bis und mit dem Schnittlauch vermengen und mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
Die Hähnchenfiletstücke zuerst in Ei wenden und danach in der Parmesan-Paniermehlmischung rundherum gut panieren.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und für ca. 25 Minuten in den Ofen schieben.
Die Filetstücke in der Hälfte der Zeit einmal wenden.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen.
Die knusprigen Filetstücke zum Beispiel mit Brokkoli anrichten und geniessen.
En Guete!
