TORTILLA MIT HÄHNCHEN
- 4. Jan.
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 8. Apr.
Schnell, unkompliziert und voller Aroma. Diese Tortilla-Taschen mit saftigem Hähnchen, Gemüse und cremiger Guacamole sind das perfekte Alltagsgericht. Wenige Schritte, viel Geschmack und ideal für die ganze Familie.
ZUTATEN
Guacamole:
1 Avocado
3 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer
Füllung:
1 rote Paprika, in Streifen
½ Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
250 g Hähnchenbrust, in kleinen Stücken
150 g Mais aus der Dose
1 Dose Kidneybohnen, gewaschen
1 Tomate, gewürfelt
Reibkäse
Salz, Pfeffer, Paprika, Chiliflocken
6 Tortilla Wraps, klein
1 Becher Crème Fraiche
ZUBEREITUNG
Für die Guacamole, die Avocado grob würfeln und mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Limettensaft und den Gewürzen abschmecken.
Die Hähnchenstücke mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen und diese darin rundherum anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Nun die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne andünsten. Die Peperoni und gewürfelte Tomate dazugeben und mitbraten.
Die Kidneybohnen, Mais und die Hähnchenstücke dazu geben und alles mit Gewürzen abschmecken.
Je nach Gusto, Reibkäse darunter mischen.
Nun die Fladen in der Mitte knicken und mit der Hähnchenbrust-Mischung befüllen.
In eine Gratinform nacheinander einschichten.
Nochmals mit Käse bestreuen und für ca. 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft überbacken.
Mit der Guacamole und Crème Fraiche geniessen.
En Guete !
