EIERLIKÖR PLÄTZCHEN
- 8. Dez. 2025
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 1. Apr.
Es duftet nach Weihnachten.
Wir haben ein neues Rezept für euch, das nach purem Winterglück schmeckt:
zarte Eierlikör-Plätzchen.
Aussen knusprig, innen herrlich weich.
Wer ist bereit für ein bisschen Adventsmagie?
ZUTATEN
250 g weiche Butter
200 g brauner Zucker
2 Eier
120 ml Eierlikör
400 g Mehl
1 TL Natron
1 TL Backpulver
2 Prisen Salz
200 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
ZUBEREITUNG
Zuerst weiche Butter zusammen mit dem braunen Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
Ei und Eierlikör dazu geben und alles gut durch rühren.
Vermische in einer separaten Schüssel Mehl mit Natron, Backpulver und Salz.
Füge die trockenen Zutaten zur Eierlikör-Masse hinzu und rühre so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss vorsichtig die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Plätzchen für 10–12 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
Im Innern sollen sie noch weich sein.
Am Schluss die Stücke auf einem Kuchengitter vollständig Abkühlen.
En Guete!
